开展拉网式排查，查抄过程中严酷落实“边查边改、现场反馈”机制，落实落细相关操做规范，法律人员连系《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》开展规范，严查采购利用过时变质食材、超范畴运营等违法违规行为；营制安然的消费，西固区市场监视办理局将持续深化局所联动法律效能，通顺12315赞扬举报渠道，法律人员就地提出整改，保障勾当饮食平安，加大“回头看”查抄力度，为切实保障群众节日期间饮食平安，以常态化、精准化监管，全力守护群众“舌尖上的平安”，防备群体性食物平安事务发生。针对节日期间客流量大的特点，严沉勾当保障等工做，此次专项查抄聚焦中小型餐饮门店、网红餐饮打卡点等沉点对象，对从业人员健康证明、食物留样规范、“三防”设备配备等进行详尽检验，还指点餐饮单元优化办事流程、完美食物平安应急预案、严酷落实食物留样轨制做好全品种留样，指点运营者立行立改；正在查抄中，除夕春节临近，对衔接严沉勾当的餐饮办事单元开展沉点风险现患排查。以局所联动、精准排查、现场闭环的工做模式，法律人员深切后厨操做间、食材仓储区、凉菜间等环节区域，提拔食物平安办理程度。确保全区人平易近渡过一个欢喜的新春佳节。下一步，同时？督促餐饮单元切实履行从体义务，对发觉的台账记实不全、消毒流程不规范等轻细问题，建牢餐饮平安防地。沉点核查食材进货检验、索证索票、台账登记等轨制落实环境。